六堡茶和普洱茶頗有淵源,兩個茶外形相近,口感風格相像,就連分類也一樣,大家都有生熟之分。 都知道普洱茶有生普和熟普兩種,六堡茶也分生熟,這個就不一定人人知道了。 嚴格來說,六堡茶在標準里,是沒有生熟一...
六堡茶洗茶怎么洗?六堡茶洗茶方法介紹
六堡茶無論怎么喝,泡、悶、煮的前提條件,都要沸水洗茶(潤茶)。 一、洗茶的目的 1、六堡茶經過長時間的存儲,或多或少會粘附浮塵,通過洗茶,可以洗掉茶葉中的雜質; 2、讓茶葉得到舒展,喚醒茶葉,更好地發...
哪些六堡茶值得收藏?這五個細節缺一不可
六堡茶作為后發酵茶,具有越放越佳的特性。近年來,隨著產業的壯大,知名度的提升,六堡茶受到不少茶友的喜愛。 當中有很多茶友喜歡存茶,這里就涉及一個問題,哪種六堡茶值得收藏。 存茶的目的,有兩種,一種是茶...
六堡茶沖泡用什么壺?什么樣的壺形適合泡六堡茶
沖泡六堡茶,首選陶壺,紫砂、坭興陶、建水紫陶都可以,相對于用哪種壺,壺形的選擇至關重要。 不少入門茶友,在用壺方面,往往陷入誤區。 例如,單純的追求顏值,好看的就是合適的;有些是純粹讓朋友推薦,朋友說...
沖泡六堡茶小技巧:如何把握注水力道
沖泡六堡茶,你是怎么注水的? 我問過一些人,答案都不一樣。 有些人說,大力就行,求的就是快。有些人說,忽高忽低,茶藝師就是這樣泡的。有些人說,隨便,不滿出就行。 其實,泡好一壺六堡茶,注水力道的高低、...
深度解讀六堡茶為什么有土腥味?以及土腥味的去除方法
六堡茶所謂的“土腥味”或“泥腥味”,就像下雨后,泥土濕潤返回來的氣息,有種悶悶的、腥腥的味道,陽光出來后,才能一掃而去。 這在品飲上,是不愉悅的味道。在專業術語上,叫倉味,可以理解為特殊的地域味。 這...
六堡茶的存儲:密閉還是通風?
如題。 凡事都有個度,密閉不是過度密閉,通風也不是過度通風。 六堡茶存儲的核心,就是要相對密閉,定時通風透氣。 一、為什么要相對密閉? 1、如果長期通風,會帶來過多氧氣,讓茶葉過度氧化; 2、六堡茶的...
六堡茶是熱性還是涼性?不同體質的人,怎么選擇六堡茶?
關于六堡茶的茶性,我聽到有兩種不同的聲音。 有人說,這個茶,茶性寒涼,不要多喝。又有人說,這個茶,滋味醇和,茶性溫和,常喝對身體好。 六堡茶的茶性,究竟是熱性還是寒性,是否適合作為口糧茶,每天品飲? ...
六堡茶怎么泡才好喝?六堡茶沖泡的五個關鍵點
曾有朋友和我吐槽,他在商家那里試茶時,明明是很好喝,但買回家自己沖泡,滋味口感不如人意,雖然味還是那個味,但總感覺在某些方面欠缺什么,又說不出。 其實,要泡好一款六堡茶,有些細節一定要留意,并且操作到...
六堡茶怎么存才更好?六堡茶存放的兩個核心訴求
六堡茶屬于食品,而六堡茶的特殊之處就是屬于后發酵茶,可以久存,原則上可以存放多年。這里就涉及一個問題,在長期的存儲當中,六堡茶應該怎么存。 家庭存茶的兩個核心訴求:第一不要存壞,第二是有轉化。 一、不...
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