六堡茶存儲為什么要避光?

admin 2022年11月26日07:00:14儲存評論2,361閱讀模式

六堡茶的存放要避光,很多人只知其一不知其二,以為避免茶葉被陽光直射就行了,其實不然,有兩個細節一定要留意。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45594.html

一、不要用玻璃罐存儲

很多茶友喜歡用玻璃罐來裝茶葉,直接擺放在室內的架子上。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45594.html

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其實,這樣的處理方式不太妥當。雖然室內不會直接受到太陽光的照射,但室內的自然光、燈光等光源都會對玻璃罐產生影響。玻璃罐不適合存放六堡茶,一是透明,沒有辦法避光,二是容易導熱。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45594.html

二、室內光照的影響

在貯藏過程中,光照會讓茶葉中的植物色素、脂類、醇類、部分氨基酸等物質的氧化反應加速,而這幾類物質分別影響著茶葉的色澤、滋味、香氣。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45594.html

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如果茶葉長時間暴露在光線下,不僅茶葉色澤會有明顯的變化,品飲的體驗也會大打折扣:表現為香氣渙散變弱、味道變淡等。這些損害都是不可逆轉的,所以,我們在存放茶葉的時候,不僅要關注溫度與濕度,還要重視“避光”,不要讓我們精心挑選的好茶毀在這個點上。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45594.html

因此,茶葉避光,不但要避開陽光,還包括燈光、自然光等,放在陰涼的環境最佳。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45594.html

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