六堡茶是不是越老越好喝？幾年以上的六堡茶品質才算好？

六堡茶是不是新茶不能喝？一定要有年份的才能喝？文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

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幾年以上的六堡茶，品質才算好？文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

這是困擾很多新茶友的問題。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

其實，以上的問題，沒有標準答案。因為每個人喜歡的滋味口感不一樣。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

而六堡茶包括傳統工藝和現代工藝，口感風格不同，按照年份，有新茶、中期茶、老茶之分，不同的階段，表現的滋味也不同。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

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所以，有人喜歡傳統工藝的鮮爽刺激，回甘生津，高香霸道的風格；有人喜歡現代工藝的溫潤醇和，沉穩厚實。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

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無論如何，六堡茶作為后發酵茶，它的轉化是有規律的。湯色由淺到深，滋味由刺激到醇和，茶性由涼轉溫。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

因此，六堡茶的品質，影響因素更大的是原料和工藝。年份對傳統工藝而言，是降低苦澀性，對現代工藝而言，是去除工藝帶來的堆味和水味。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

傳統工藝的社前茶，特點就是鮮爽，只要原料優秀，工藝良好，品質是非常高的。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

現代工藝六堡茶，則比較復雜。每個階段都會有不同的口感特征，想更溫潤醇和，湯感好的，韻味充足，當然年份越老越好，但成本高，老茶水也深。如果僅僅是作口糧茶，那么3-5年的新茶表現也不錯，不苦澀，價格適中。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

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因此，每一個年份的六堡茶，都有每個階段的品質。喝六堡茶要看自己的需求，有目的性的選擇。老茶不一定人人喜歡，有些人就認為沒有味，而且門檻高，作為新手，還是建議從新熟茶喝起。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45544.html

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