六堡茶的春茶是什么?六堡茶的春茶都有哪些?

admin 2022年8月23日11:07:40歸屬評論3,072閱讀模式

不少朋友都喜歡嘗鮮,在喝茶這件事上,也不例外。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

對于六堡茶來說,六堡茶分為傳統工藝和現代工藝兩種。傳統工藝的六堡茶一年四季皆可采摘,一年當中,最早采摘的,當然是春茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

春茶,一般指茶樹在越冬后萌發的芽葉采制而成的茶葉,時間上主要以立春后到谷雨節前,這段時間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

春茶由于經過冬天的休眠和養分積累,茶樹有機物充足,加之春季溫度適中,雨量充分,因此春茶茶芽肥碩,內含物質豐富,其鮮爽、飽滿和協調度都非常棒,是許多品茶愛好者的“心頭好”。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

六堡茶的春茶分為三類,分別是社前茶、明前茶和雨前茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

社前茶,主要是指春社日當天及之前采收制作的六堡茶,是春茶當中最早的茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

茶相最為細嫩,以單芽、一芽一葉為主,色澤黑亮油潤,參雜有部分嫩綠色芽頭,條索細幼,彎如魚鉤,民間有“魚釣茶”之說,香氣柔和內斂幽,滋味清爽,茶湯花蜜香明顯,令人心曠神怡。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

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明前茶,是春社日后清明節前采制的茶葉,通常在3月中旬至4月初,比社前茶遲一旬以上。經過一個冬天的積蓄,茶葉內含物豐富,水浸出物含量高,葉綠素含量也高,尤其是葉綠素A含量較高。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

明前茶的氨基酸含量相對較高,而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低,這使得茶葉入口香高而味醇,其營養也較高。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

雨前茶,是清明后谷雨前采制的茶葉,其也叫二春茶。雨前茶雖不如社前茶和明前茶那么細嫩,但由于四月氣溫升高,茶葉生長速度快,積累的內含物質也較豐富,滋味會比較鮮濃且耐泡。因此雨前茶的價格比“社前茶”、“明前茶”實惠,且口感也不差。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

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在這里指出一個誤區,不少人追求社前茶,認為社前茶是最早的,所以品質也最好。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

為什么呢?因為茶葉的萌芽不是越早越好,它和海拔、樹齡、當年的天氣都有關系。只要這片茶園產制的茶,它是早春的第一批茶,那么無論它是明前也好、社前也好,品質都是優秀的。文章源自堡家六堡茶-http://www.xpj9839.com/45522.html

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